导读一碗冰糖银耳汤，软糯清甜，暖心又养身。它做法简单，功效丰富，无论是解渴消暑，还是滋补润燥都十分适宜。下面就来看看它的做法和功效吧。
一碗冰糖银耳汤，软糯清甜，暖心又养身。它做法简单，功效丰富，无论是解渴消暑，还是滋补润燥都十分适宜。下面就来看看它的做法和功效吧。
冰糖银耳汤的做法
一、准备材料
将银耳用冷水提前泡发，泡发后去掉硬蒂并撕成小块，同时将红枣洗净去核、枸杞洗净用清水浸泡，莲子提前用清水浸泡并去除莲心。
二、煮制
将泡发好的银耳放入锅中，加适量没过银耳的清水，大火烧开后转小火煮30分钟至软糯，再加入红枣、莲子续煮20分钟，接着加入枸杞煮5分钟，最后放入冰糖搅拌至完全融化即可。
大厨小贴士：
1.银耳要提前泡发，泡发后的银耳口感更好。
2.煮银耳时要用小火，避免糊锅。
3.冰糖的用量可以根据个人口味调整，但不要过多，以免过甜。
冰糖银耳汤的功效
1.润肺止咳：银耳含有丰富的天然胶质，具有润肺、止咳、祛痰的功效，适合咳嗽、干咳、咽干等症状。
2.养颜美容：银耳富含天然植物性胶质，能够滋润皮肤，使皮肤更加光滑细腻，减少皱纹。
3.滋阴补肾：银耳具有滋阴补肾的作用，适合阴虚体质的人群食用。
4.增强免疫力：银耳含有多种营养成分，能够增强免疫力，提高身体的抵抗力。
5.补血安神：红枣和枸杞具有补血安神的功效，能够缓解疲劳，改善睡眠质量。
冰糖银耳汤是一道营养丰富、口感细腻的甜品，适合全家人食用。
