发物食物有哪些?哪些人不适合吃发物食物？

　　在日常饮食中，“发物”一词常被提及，却又充满神秘色彩。有人因食用某种食物后旧疾复发，有人则疑惑为何自己吃了却安然无恙。究竟哪些食物属于“发物”？它们为何会对部分人群产生特殊影响？接下来，我们就深入探究“发物”的奥秘，解开饮食禁忌的困惑。

　　发物食物有哪些

　　1.食用菌类

　　蘑菇过食易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒，性质温和的香菇过量食用同样可能引发此类问题。

　　2.海鲜类

　　带鱼咸寒而腥，体质过敏者食用易诱发哮喘、荨麻疹等过敏性疾病及疮疡肿毒等皮肤疾病；黄鱼、鲳鱼性质偏寒，易引发过敏反应、加重皮肤问题；蚌肉作为寒凉之物，同样可能诱发过敏与皮肤疾病；虾因含有组织胺，易致过敏体质人群出现红斑、丘疹等过敏反应并加重病情；螃蟹性寒，不仅易诱发过敏性疾病，还易催发疮疡肿毒，这些食物对于过敏体质或皮肤疾病患者而言，均需谨慎食用。

　　3.蔬菜类

　　竹笋易诱发皮肤疮疡肿毒，会加重皮肤敏感或皮肤疾病患者病情；芥菜和南瓜性质偏温，阴虚火旺人群食用易加重上火症状，还可能诱发皮肤疾病；菠菜富含草酸，不仅会影响钙吸收，使肾功能不全或肾结石患者病情加重，同样存在诱发皮肤疾病的风险。

　　4.果品类

　　桃子、杏多食易生热或痈疖，会加重皮肤敏感或皮肤疾病患者病情；银杏、花生、芒果、甜瓜易引发过敏反应，过敏体质人群食用后可能加重病情；杨梅、樱桃、荔枝性质偏温，易使阴虚火旺人群上火症状加剧，还可能诱发皮肤疾病。

　　5.禽畜类

　　公（母）鸡主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛等宿疾，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒；鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋性质偏温，易使阴虚火旺人群上火症状加剧，还可能诱发皮肤疾病；鸭蛋性质偏凉，易引发过敏反应，会加重过敏体质人群病情。

　　哪些人不适合吃发物食物

　　1.过敏体质人群

　　过敏体质的人群免疫系统较为敏感，容易对某些食物中的异种蛋白产生过敏反应。发物食物中含有的特定成分可能作为过敏原，刺激免疫系统产生特异性IgE抗体，导致组胺释放，从而引发皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹、过敏性鼻炎、呼吸困难、胃部疼痛等不适症状。

　　2.皮肤病患者

　　患有湿疹、银屑病、荨麻疹等皮肤病的患者，皮肤屏障功能本身就较弱，皮肤处于炎症状态。发物食物中的刺激性成分可能会促使病情进展，加重皮肤瘙痒、炎性渗出、红肿等症状。

　　3.内火旺盛者

　　内火旺盛的人群通常表现为经常出现口腔溃疡、便秘、口干舌燥、咽喉肿痛等症状。发物食物中的温热、辛辣成分会进一步加剧体内的燥热，使症状加重。

　　关于发物食物的小知识，您清楚了吗？